Игорь Плахута родился 1 сентября 1967 года.
Текущее воинское звание — генерал-майор.
Окончил Алма-Атинское высшее общевойсковое командное училище. После выпуска служил в Киевском военном округе.
В 1988 году — принимал участие в ликвидации последствий аварии на Чернобыльской АЭС. Впоследствии, 31 июля 1998 года награжден медалью «За воинскую службу Украине».
В 2006 году получил орден Даниила Галицкого.
В 2000 году поступил, в 2009 году окончил оперативно-стратегический факультет национального университета обороны Украины.
В 2004-2008 годах служил командиром отдельной президентской бригады.
в 2005-2008 тогда еще полковник Игорь Плахута командовал президентским полком, то есть лейб-гвардией Ющенко. В те годы его имя упоминалось, прежде всего, в связи с избиением офицером полка двух солдат.
С 2009 года Плахута возглавлял 169-й учебный центр «Десна».
Позже, В 2012 году, он был начальником Южного территориального командования внутренних войск Министерства внутренних дел Украины.
В 2013-2014 годах работал в системе МВД.
Во время Евромайдана, 21 ноября 2013 года, сразу после заявления властей о приостановке подписания ассоциации с Евросоюзом, сторонники евроинтеграции заняли площадь Независимости в Киеве. В ночь на 10 декабря 2013, когда правоохранители проводили зачистку правительственного квартала от баррикад, генерал-майор Игорь Плахута, будучи начальником управления Южного территориального командования внутренних войск МВД Украины, руководит сносом блокпостов майдановцев возле здания Администрации Президента.
В период каденции президента Петра Порошенко в 2015 году пришел на службу в Управление государственной охраны Украины и занимался подготовкой личного состава сотрудников Управления государственной охраны Украины.
В 2018-2019 годах был заместителем начальника Института Управления государственной охраны Украины КНУ имени Тараса Шевченко.
Во время проводимой спецоперации Игорь Плахута был мобилизован. Принимал участие в боевых действия в должности заместителя Сырского. Находился на Бахмутском направлении в спецподразделении «Хортица».

11 февраля 2024 года Президент Украины Владимир Зеленский назначил Игоря Плахуту командующим Сил территориальной обороны ВСУ.
Назначение генерал-майора Игоря Плахуты на пост командующего Силами территориальной обороны Вооруженных сил Украины вызвало серьезные споры в общественности.
После назначения новым командующим Силами территориальной обороны ВСУ генерал-майора Игоря Плахуты, который в 2013 году зачищал Евромайдан, солдатам в подразделениях начали напоминать о повышенной уголовной ответственности и собирать подписи об ознакомления с последствиями невыполнения приказа.

